Rybízové muffiny

Krásnou neděli všem!

 Jak jste si užili uplynulý týden? Já pracovně, studijně a tak nějak mi celý týden proplul mezi prsty, že už mi zbývá jen se divit, že je zase neděle :o).

 Dneska si tu spolu upečeme jednu dobrotu nejen k nedělní kávě! Nejsem úplně pečící typ, jelikož máme neskutečně starou troubu, která spolupráci při pečení spíš odmítá... Nemám na ní ožnost navolit požadované stupně ani nic podobného, prostě jen zapnu a čekám, že se snad rozehřeje... I tak se mi ale tihle drobečci povedli a tak se o ně s vámi chci podělit :o).

Rybízové muffiny podle Little Live Lady

Připravte si:

• 2,5 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička citronové kůry + šťáva z poloviny citronu
• 2 vejce
• 0,5 hrnku slunečnicového oleje
• 1 hrnek bílého jogurtu
• 1 větší miska rybízu (cca 300 - 500g) 
• 0,5 balení čokolády na vaření (nemusí být) 

 Postup je pak úplě jednoduchý - prostě všechno smíchejte dohromady ;o). Doporučuju nejprve vytvořit těsto, do kterého následně vmícháte rozdrobenou čokoládu a až nakonec rybíz - ten se tak aspoň tolik "nerozplizne" a pokud jste šikovné, některé kuličky zůstanou pohromadě ;o). 

 Pak už jen stačí zaplnit těstem formičky na muffiny vyplněné papírovými košíčky a dát péct do předehřáté trouby na cca 160 -  180°C. Stupně beru ohadem, u nás prostě nevím na kolik to mám ;o). A péct tačí tak 15 minut... 

  Teď už jen doufám, že vám bude chutnat a pošlete mi do komentářů nějaké tipy na výborné (a jednoduché ;o)) muffiny podle vás!