Nepečený dort s jahodami

Ahoj všem!

Netradičně v pondělí si tu dáme něco na zub (co určitě všichni znáte), ale myslím, že takhle v létě není od věci si to trochu připomenout ;o). Jelikož moje trouba stagnuje, odmítá péct (co víc - odmítá se vůbec otevřít, mrcha jedna) jsou pro mě jedinou variantou na něco sladkého ke kávě všechny možné i nemožné nepečené dorty a dortíky. Ne že by mi to úplně vadilo, nejsem typická hospodyňka co musí mít nutně napečeno a navařeno... I tak mám ale někdy na něco sladkého chuť… Poslední dobou je mou oblíbenou záchranou mugcake a nebo tahle nepečená záležitost se sušenkovým základem, mňam! Tak se pojďte podívat jak na to ;o).

Budeme potřebovat:

300g kakaové bebe sušenky

100g máslo

500g tvaroh

400ml smetana ke šlehání

200g moučkový cukr

25g želatina

1 ks citron

200g jahody

100g jahodové želé

A takhle se to dělá: 

• Kakaové sušenky pomocí mixéru rozšmelcujem na prášek, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Připravíme si formu na pečení (já mám kulatou silikonovou), vyložíme ji papírem (nebo freshkou) a navrstvíme sušenkový základ. Odložíme do lednice aspoň na hodinu.
• Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem, přidáme předem vyšlehanou šlehačku a smícháme dohromady. Přidáme šťávu z jednoho citronu, želatinu a ještě promícháme. Navrstvíme na sušenkový základ a znovu odložíme do lednice ztuhnout.
• Jahody nakrájíme na tenké plátky, které poklademe nahoru na tvarohovou vrstvu. Zalejeme je připraveným jahodovým želé. Zase dáme do ledničky a nejlépe druhý den všechno sníme ;o).

U nás teď přes léto strašně frčí, zrovna dneska jsem zase kousek měla :). A co vy, jak v létě (ne)pečete?

Pac a pusu D*

 

Rybízové muffiny

Krásnou neděli všem!

 Jak jste si užili uplynulý týden? Já pracovně, studijně a tak nějak mi celý týden proplul mezi prsty, že už mi zbývá jen se divit, že je zase neděle :o).

 Dneska si tu spolu upečeme jednu dobrotu nejen k nedělní kávě! Nejsem úplně pečící typ, jelikož máme neskutečně starou troubu, která spolupráci při pečení spíš odmítá... Nemám na ní ožnost navolit požadované stupně ani nic podobného, prostě jen zapnu a čekám, že se snad rozehřeje... I tak se mi ale tihle drobečci povedli a tak se o ně s vámi chci podělit :o).

Rybízové muffiny podle Little Live Lady

Připravte si:

• 2,5 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička citronové kůry + šťáva z poloviny citronu
• 2 vejce
• 0,5 hrnku slunečnicového oleje
• 1 hrnek bílého jogurtu
• 1 větší miska rybízu (cca 300 - 500g) 
• 0,5 balení čokolády na vaření (nemusí být) 

 Postup je pak úplě jednoduchý - prostě všechno smíchejte dohromady ;o). Doporučuju nejprve vytvořit těsto, do kterého následně vmícháte rozdrobenou čokoládu a až nakonec rybíz - ten se tak aspoň tolik "nerozplizne" a pokud jste šikovné, některé kuličky zůstanou pohromadě ;o). 

 Pak už jen stačí zaplnit těstem formičky na muffiny vyplněné papírovými košíčky a dát péct do předehřáté trouby na cca 160 -  180°C. Stupně beru ohadem, u nás prostě nevím na kolik to mám ;o). A péct tačí tak 15 minut... 

  Teď už jen doufám, že vám bude chutnat a pošlete mi do komentářů nějaké tipy na výborné (a jednoduché ;o)) muffiny podle vás!

Cuketovo-rajčatová polévka podle APETITu

Ahoj všem!

 Jak název článku napovídá, podíváme se tu na jeden moc dobrý recept, který jsem dnes vyzkoušela poprvé a určitě ho ráda zařadím častěji.

 Jsem odjakživa "polévkový typ". Miluju pořádný vývar od maminky, hustou rajčatovou polévku s kuskusem od mého drahého K. a dýňovou s kokosovým mlékem od sebe ;o). A pak taky všechny možné ostatní, které vás napadnou. Ráda také zkouším nové recepty a chutě nejen u polévek. V novém čísle časopisu Apetit mě oslovila cuketovo-rajčatová polévka. Obě hlavní ingredience mám ráda a tak stačilo jen doběhnout do obchodu, něco málo nakoupit a jde se na to!

Cuketovo-rajčatová polévka

Připravte si:

• 1 lžíce másla
• 2 cibule, nakrájené nahrubo
• 1kg cukety, nakrájené na kolečka
• 2 lžíce hladké mouky
• 1kg rajčat, nakrájených
• 1/2 lžičky kurkumy
• 2 litry drůbežího nebo zeleninového vývaru

 Jen pro info - některé suroviny jsem nahradila jinými, protože třeba zrovna máslo jsme doma neměli ;o). Takže u nás to probíhalo následovně: máslo = olivový olej, cibule = jarní cibulky, kurkuma = kari. Ještě jsem oproti původnímu receptu přidala asi stroužek česneku. A teď už jdeme na to!

 
 Máslo (olej) rozpálíme, vsypeme cibuli a cukety a za občasného promíchání opékáme cca 5 minut. Zaprášíme moukou a mícháme další minutu. Přidáme rajčata (a utřený česnek) a za občasného promíchání podusíme dalších 5 minut. Pak přidáme kurkumu (kari) a vývar, přiklopíme a necháme vařit 30 minut. 

 Po uvaření rozmixujeme tyčovým mixérem, případně pak ještě propasírujeme. Já jen rozmixovala a myslím, že to bylo ok - posuďte sami ;o).

   Změna původních surovin podle mě neměla na výslednou chuť až tak velký vliv, polévka byla jedním slovem vynikající. A i když je venku asi 100°C moc jsem si na ní k obědu pochutnala!

Máte rádi polévky? Jaké nejvíc? A jaké máte nejoblíbenější recepty? Podělte se ;o

Bon appétit!

Skoro šarlota :o)

Přeji nádhernou sobotu!

 Konečně se počasí umoudřilo a tak mi sluníčko strašně moc dobíjí baterky a srším optimismem ;o). Máte to taky tak? Nebo na vás počasí nemá vůbec žádný vliv? 

 Optimismus u mě asi částečně pramení i z toho, že se mi od včerejšího opuštění dveří v práci rozběhla dovolená... Celý týden <3 Hodláme jí s drahým Kubištou strávit výlety, návštěvami kamarádů a příbuzných na které normálně nemáme moc času a já si chci stihnout vylepšit znalosti o zdravém a rychlém vaření. To aby to cvičení o kterém jsem psala tady k něčemu bylo :o).

 Jeden takový skoro zdravý recept tu pro vás dneska mám :o).

 Minulý víkend nás přijela navštívit maminka a tak jsem si říkala, že by to ke kávě chtělo i nějakou dobrotu. Protože máme asi 100 let starou troubu, která málo hřeje (a nebo naopak hodně, ale to až tak po 2 hodinách pečení :-D) snažila jsem se vymyslet něco, k čemu buď není potřeba moc velká teplota při pečení a nebo co se nemusí péct vůbec. V plánu byl svěží cheesecake podle Péti z Just Be Yourself by Petra - vypadá táááák božsky - nakonec ale zvítězila nepečená šarlotka (vážně se tak jmenuje ?) od Sáši!

 A takhle to dopadlo... Co jsem k přípravě potřebovala najdete níže - původní recept najdete na odkazu výš - já jsem postupovala víceméně stejně :o)

Nepečená šarlota

• cukrářské piškoty
• jahody (nebo jakékoliv jiné ovoce)
• dvě vaničky tvarohu
• kelímek zakysané smetany
• pytlíček vanilkového cukru

 A jdeme na to. První co, tak doporučuji dělat do otevírací formy. Já použila silikonovou, vyložila jsem si ji potravinářskou folií a šarlota mi stejně nešla dostat ven... Tak je trochu pomačkaná ;o). 
 Teď už vážně! Dno formy vyložíme piškoty, stejně tak i okraje. Smícháme tvaroh se zakysankou osladíme vanilkovým cukrem. V případě otřeby dosladíme, přidáme co milujeme... Prostě kouzlete jak je libo :o). A jdeme vrstvit. Na piškoty krém, na krém ovoce, na ovoce piškoty... A takhle stále dokola, až nám nic nezbyde :o).

 Necháme vychladit v lednici - já si šarlotu připravila v pátek večer a v sobotu odpoledne byla famózní - jemná, vláčná, prostě mňamózní! 

Jednoduché, rychlé, báječné!

Díky ia insporaci Sáše - http://sasulka.blogspot.cz

Bon appétit!

Jedna moc dobrá rychlovka ;o)

Krásné pondělní odpoledne všem!

 Po delší době jsem tu zas a tentokrát vám přináším jen takovou malou ale skvělou rychlovku ;o). A hlavně taky moooc velkou dobrotu ;o).

 O víkendu mě přijely navštívit mé dvě ženy i se svými polovičkami. Udělali jsme si moc příjemný večer plný skvělé zábavy, nějakého toho alko i nealko pití (našel se jeden řidič a jeden abstinent ;o)) a hlavně skvělého jídla ;o). Jsme totiž všechny takové malé kuchařinky ;o). 

 Teda některé z nás jsou na tom lépe (třeba nejvíc nejšikovnější Terezka :o*) a troufnu si říct že já a Týna (další z mých žen) jsme trochu na druhé koleji (nezlob se na mě, ale kam se na Terku hrabem ;o)). 

 Nicméně jsem nechtěla zůstat pozadu a tak jsem taky připravila něco na zub. A to oblíbenou tvarohovou pomazánku se sušenými rajčaty. Mé ženy ze mě mámí recept už asi sto let a já stále nejsem schopná jim ho připravit. Tak tady je. Je to tak jednoduché a tak dobré, že to prostě musíte vyzkoušet, jinak neuvěříte ;o).

 Tvarohová pomazánka se sušenými rajčaty podle Little Live Lady

Připravte si:

•  vaničku tvarohu (já používám nejčastěji polotučný, ale je to zcela na vás)
•  cca 2 lžíce majonézy
•  trochu lučiny nebo žervé (není potřeba ale neuškodí ;o))
•  jednu jarní cibulku
•  sušená rajčata (pokrájená na menší kousky)
•  sůl a pepř

 Tak a teď jak na to. Do misky vyklepněte tvaroh, přikydněte majolku a lučinu. Cibulku nakrájejte na kolečka a přihoďte do misky. Osolte, opepřete a pěkně všechno promíchejte. Pokud je pomazánka moc "kyselá" po tvarohu, přikydněte majolku. Hotovou pomazánku mažte na chleba, jednohubky, zeď nebo třeba na obličej. Před podáváním nezapomeňte ozdobit sušeným rajčátkem a propíchnout párátkem (tady je trochu nepraktičnosti pokud mažete na zeď nebo obličej - co s tím vyrobí párátko nechám na vaší představivosti ;o)).

Tramtadadá a je hotovo! 

Bon appétit!

PS: dejte mi prosím vědět co za rychlé mazánky vytváříte vy, není jich nikdy dost ;o)
PPS: omluvte nižší kvalitu fotek, můj nejchtřejší telefon není až tak geniální a foťákem jsem zvěčnit nestihla - pomazánka byla hned pryč ;o)